E dans les jardins de Kay Abe ©(G)-Bondamanjak C ignames-(D )(goyaves )

Piments Bondamanjak :Le célébre Piment Antillais très cultivé aux Antilles pour ses fruits particulièrement forts . Il est utilisé dans la cuisine antillaise pour relever et épicer les plats. En métropole, il peut etre utilisé comme plante ornementale et peut aussi porter des fruits
L’igname remplace de façon originale la pomme de terre ou la patate douce.Ce légume exotique fournit plusieurs vitamines et minéraux,des antioxydants bienfaisants sur la santé.
C’est une plante grimpante,Les tubercules de forme variable, ovoïde à oblongue, parfois aplatie ou en forme de massue allongée, peuvent atteindre 1 m de longueur et leur poids, généralement de 3 à 5 kg, aller jusqu’à 15 kg. Ils sont garnis d’yeux comme les pommes de terre. La peau est généralement jaune, mais peut être presque blanche ou plus foncée de brunâtre à noirâtre. la chair est généralement blanche, parfois jaunâtre.
La goyave est un fruit tropical [d’origine d’Amérique centrale, brésilienne et antillaise notammen] comestible rond, ovale ou en forme de poire, de 3 à 10 cm de diamètre Il a une peau fine et fragile, complètement verte à jaune, piquetée de noir chez quelques espèces quand le fruit est mûr, rose à rouge chez d’autres. Sa chair est crème à orange saumon avec plusieurs petits grains durs et un arôme fort et caractéristique.La goyave est riche en vitamines A, B et C (plus riche en vitamine C que les agrumes )La goyave peut se manger telle quelle, en jus, en sorbet, ou en sirop ; la gelée de goyave est très appréciée dans les pâtisseries. Le jus de goyave peut être blanc ou rose.Le goyavier est un arbre de taille moyenne qui peut atteindre 8 mètres et qui pousse dans les régions tropicales d’Amérique et d’Afrique

Posted by philippedaniele on 2017-04-02 08:48:18

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